Imran gör somaliska munkar

Imran, eller imranskitchen, delar med sig av receptet för somalisk mandazi, bur, till Nyhetsbyrån Järvas läsare.

Baka Imrans pepparkaksbullar

Imran Mohamoud tipsar om en nyhet till julbaket: pepparkaksbullar.

Khadijas Kitchen på Stockholmsmässan

Under helgen var det matmässa på Stockholmsmässan i Älvsjö. Tusentals besökare hade lockats dit för att prova mat av många sorter, allt ifrån fine dining till street food. Bland utställarna hittade vi Khadija Mohamud, känd som Khadijas Kitchen på Instagram, som var där för att presentera sin nyutgivna andra kokbok: Smaker från Afrika.

Så lagar du Imrans tandoorikyckling

­Imran Mohamoud, 16 år, presenterar en enkel och god maträtt från det indiska köket.  – Jag valde den här rätten, som serveras med ris, eftersom jag ofta lagar indisk mat. Man kan lätt skapa ett helt nytt recept utifrån de ingredienser som finns på kökshyllan, säger han.

Prisbelönt falafel finns numera i Kista

I maj flyttade AMO falafel in i sin lokal på Kista torg. Deras restaurang i Rågsved har utsetts till Sveriges bästa falafelrestaurang av ”Not so white guide” som recenserar kvartershak och restauranger med världens smaker. Nu öppnar de restaurang nummer två på norra sidan av Stockholm.

Här växer maten fritt!

I Sverige har vi Allemansrätten vilket innebär att vi kan plocka bär och svamp i allmän skog och mark. Många känner till blåbär, lingon och kantareller men det finns mycket mer att äta.

Idag är det många som äter först när solen gått ned

Nu börjar ramadan och Berivan Bicimli älskar verkligen att laga mat och baka. Nu delar hon med sig av några sina recept på mat, som hon brukar laga. – Vi brukar bryta fastan med vatten och dadlar, och sedan mycket god mat på det. 

Yalla Rinkeby öppnar lunchrestaurang

Nu öppnar Yalla Rinkebys lunchservering på Hjulstavägen vid Rinkebyterassen. Här serveras fem olika varmrätter, sallader och soppa med inspiration från minst lika många kök som det finns nationaliteter på arbetsplatsen.

Jollof rice och annat gott att äta när eid al-adha firas

Eid al-adha firas i dagarna tre och en maträtt som alltid finns på bordet hemma hos Aysha Jones är Jollof rice.  – Man är alltid trött, mätt och fylld av kärlek när kvällen kommer, säger Aysha Jones.

Recept för lediga sommardagar

Här kommer somriga och supergoda recept till alla läsare.  – Det här gör du på nolltid och det smakar helt otroligt. Hemma hos mig är detta en stor favorit, säger Nawaal Ali Salad.