Ett kafé i Hjulsta behöver betala vite på 25 000 kronor efter att de påkommits med att förvara stora mängder mat trots ett förbud om att hantera oförpackade livsmedel, skriver Mitt i.
Det var i december som miljöförvaltningen i Stockholms stad gjorde ett oannonserat besök på kaféet där missförhållandena upptäcktes. Trots att kaféet bara har tillstånd att servera och sälja drycker samt ätfärdiga kakor och inköpta färdigpackade smörgåsar hittade inspektören att lagad mat förvarades öppet i rumstemperatur och flera formar lagad mat i kylen.
Vid besöket fann inspektören även att en kafékund åt tillagad mat, samt att personalen var i färd med att tillreda en stor mängd tonfiskwraps ”för eget bruk”.
Verksamheten hade sedan tidigare belagts förbud att ”hantera, förvara, tillaga, värma eller kyla ner oförpackade livsmedel” eftersom de inte anses ha den utrustning eller förutsättningar som krävs, skriver Mitt i.
Nu krävs de på 25 000 kronor i vite för att ha trotsat detta förbud och beläggs med ett nytt med omedelbar verkan. Kafét har tre veckor på sig att överklaga.
